歡歡喜喜過春節

              瞿毅

殺年豬

在故鄉（川東），氣候較本省寒冷，冬天無農事可做，人們的清閒時間多。那一帶土地肥沃，物產豐富，人們有錢過年。一到冬月下旬，就嗅到年的氣息。講究的人，就要殺年豬來醃臘肉、灌香腸了。有的大家族客人多，還得釀酒。他們家的烟囱，整天冒著濃烟，老遠就吸到醇醪的芳香。殺豬多在清晨，所以往往有鄰居的豬叫聲畫破寂靜的長空，把你從夢中驚醒。這種聲音，在腊月初響到了高潮，可以說日有數起。

小孩子最愛聽殺豬的聲音了，這告訴他們新年快到了，有好的吃，好的穿，好的玩，夠他們樂的！管教嚴的家庭，這個時候，也要由著他們，自由自在過個快樂年。

辦年貨

到了腊月中旬，街上的人就擁擠起來，各種貨物開始暢銷。上街回家的人，都是大包小捆，肩上挑的，手中提的，背上背的，恨不得把街上的東西通通搬回家來。更可愛的還是他們那一張張笑臉，見著熟悉的人就滔滔不絕地閒話一番。從這些情形看來，這一年準是豐收沒錯。

今天我們辦年貨，頂多夠吃三、五天就行了，因為初二、三即可買到東西。那時，最早也要在元宵後才開市，即使大城市，也得在初十以後。所以最少要準備半個月以上的食物。不但自己人吃，還有親友來拜年，不多準備一些怎麼成？

做生意的人，也要在這個時候費盡心機，大賺一筆。因為過了年就是淡季，不但不能賺錢，還得賠老本。如果運氣好，這一個月的收入就等於其他十一個月，甚至超過。因此平時賠沒關係，只要這一個月能把握住就行了。

鞋子、湯圓

那時鄉間買鞋穿的人不多，平時穿草鞋，過年不能不穿布鞋，而做鞋的工作便落在婦女手上。母親為孩子們，妻子為丈夫，女兒大了為父母，做的技巧也非常講究，人們往往從穿出去的鞋子，看這家婦女的教養。尤其是十七、八歲的少女，或許就因這雙鞋子攀上了大富家金龜婿。所以，這個時候，有本事的都要好好露一手，讓親朋好友稱讚一番。

湯圓是用糯包穀做的：先磨碎去皮和細粉，留下較大的顆粒，再用水泡軟，和著水磨成黏黏的漿子，用白布兜兜著，壓乾，放在罎子裏。要吃的時候，挖一些出來，搓成圓圓的，放在鍋裏煮熟，這便是湯圓。有的用芝麻做心子，有的用糖，也有無心的。做這種東西最拿不穩的就是磨的時候下水問題，如果水放得太少，煮出的湯圓很硬，沒有人要吃；如果水放的太多，湯圓就軟軟地，不成圓，就很難拿去見客，所以這是很講究技巧的工作。

湯圓是新年期間最常用的點心，家裏有客人，首先就是這道「菜」，就像平時獻茶一樣，當地人叫「吃開水」。

吃年飯

許多人家自臘月二十三送灶神回天庭後，就開始選個黃道吉日邀請左鄰右舍、三親六戚，快快樂樂吃一頓。地主和商店的老闆也會把佃農、夥計請來吃團圓飯。臨走的時候，主人還要送很多吃、用的物品。如果小孩子來，當然得給一個重重的紅色，以感謝他們的父母一年來的辛勞。如果佃農種有什麼稀有的特產，也會在這個時候獻給主人，真可做到賓主盡歡。如果雙方在平時有什麼齟齬，在這個時候也可以提出來，把話說清楚，一切誤會就從此冰消。如果夥計要求提高工資，佃農要減租稅，也可大膽提議，主人沒有不答應的。相反的，主人要求什麼，對方也只有勉為其難接受。

一般吃年飯是在除夕，全家人聚在一起，享受這一年最後的一餐。不但在世的人如此，逝去的祖先也得享受。這天下午，要到祖墳上去清掃墓地，燒錢化紙，燃放鞭炮，整個下午都是響聲不絕。如果祖墳遠的，就待來年初一、二拜年「一併舉行」了。

晚上得隆重祭祀祖先，就連每道門和豬圈、牛圈、水井、雞籠都要燒香燭錢紙，然後才全家人坐在一起吃團圓飯。

守  歲

吃過年夜飯，婦女們把餐具、菜飯收拾妥當，全家人就聚在火爐旁邊，一面聊天，一面嗑著葵瓜子，其樂也融融。慢慢地，小孩子熬不過睡神的侵襲，就上床睡覺了。當掀開枕頭的時候，會發現有花花綠綠的鈔票或白晃晃的銀元，你會高興得一夜睡不著。這是大人們給的壓歲錢，什麼時候放的？誰放的多少？只有放的人知道。小孩子自會東猜西猜，可能永遠得不得到正確的答案。

年老的人晚上睡不著，就守在火爐邊，由兒孫們輪流陪著，一直到子時來臨，晚輩們起來向他們行三跪叩的拜年禮。新的一年，就這樣的開始了。

迎財神

一過子時，人們就起來燒「天香」，燃放最長的鞭炮，這就是「爆竹一聲除舊歲」。不管家有多窮，這一掛鞭炮一定得放，否則就送不走舊年。

有錢而又大方的人家，往往在打開門的時候，會有人送財神來。他第一句話就是「恭喜發財」，然後說一些吉利的話──「一進財門大大開，金銀財寶滾進來……。」主人立刻接過一張紅紙印成的財神像，拿出事先準備好的利市（即今日習稱的紅包），打發財神離去。往往這個走了，那個又來，接二連三地，一早晨接了十幾二十張都有。但主人並不嫌麻煩，接的越多，表是這一年愈能發大財。

也有一些人，故意刁難的：在門口用凳子擺一些字，讓送財神的人邊念吉利話邊拆開，然後擺成新字走進門去。如果拆不開、擺不成字，眼看凳子上厚厚的鈔票被人拿走。有人把「利市」弔在樑上，下面放幾條凳子，送財神的人，將凳子搭成字，爬上去取，如果沒有這個本領，只有走第二家了。

另有一種是送柴，柴財諧音。把乾木條截成一尺來長，劈成兩半，或四半，用紅紙條纏在中央，每家送一塊。這不須說什麼話，只道一聲「恭禧發財」，主人就給利市，大家討個高興。

禁　忌

「正月忌頭，臘月忌尾」，在這個時候，絕對不能說不利的話，家裡有孩子，恐怕亂說話，就到處貼滿了「童言無忌」的紅條子。大人們說話就得當心，如東西用完了，不說完了，要說「發財了」。晚打破了，要說「歲歲（碎碎）平安」。拜年要說「恭喜」，而不說「拜年」，拜與敗同音。戲唱完了，要說「戲么臺了」。湯圓要說成元寶。

初一不能炒菜，炒了，包穀桿會生蟲。睡了午覺，大雨會沖垮田埂。婦女縫針，秧苗要遭蟲害。

見人就說「恭喜」

初一不能到別人家裏，吃過「湯圓」，就全家人穿戴整齊，提著香籃到祖先墳墓拜年！焚香化紙，放鞭炮，作揖磕頭，一一行禮完畢，才回到家裏吃午飯。如果有宗祠，就到祠裏燒香。通常祠裏都有一筆產業，這個時候，得辦酒席招待全族的人吃一餐。如果沒有產業，那就免了。

這天，不管認識不認識，兩人碰面，總會親切地拱手說一聲「恭喜發財」。即使前一天打了架，甚至因債務鬧得不愉快，也會自然地相互祝福，把過去的嫌隙一筆勾銷。

踢　毽　子

毽子是用鷄毛、方孔銅板縫紮而成，很像今日流行的羽毛球。不知是羽毛球源於毽子，抑是毽子源於羽毛球，或者根本無淵源可尋。踢毽子，做毽子多是女孩子的事，尤其是十一、二歲的女孩子最擅長。每到空餘之暇，總有一群人一面數數一面踢，幾乎有女孩子的地方就有毽子。

但毽子並不限於腳踢，用手拋、木板打也行。也有像今日打羽毛球，分成兩組，各執拍子對打。大人也可參加，這是新年期間最普遍的運動。謝副總統在臺灣省主席任內，曾經倡導踢毽子，那時頗為流行一陣，現在卻消聲匿跡了，實有再提倡的必要。這是最簡便，而又最有益的運動。

拜　年

正式走動拜年，要從初五才開始。許多人家都訂有「拜年」的日子，每到這一天，遠親近鄰就提著禮物來了。主人必招待豐富的午餐，吃得酒醉飯飽而後去。如果某家有德高望重的老前輩，到中午時還要鋪上地毯，點燒香燭，設下酒菜。祭祀祖先後，坐在太師椅上，接受晚輩的跪拜。

新婚夫婿到岳家，對泰山、泰水也要當著家神磕頭。民國以後，所謂新派人物，都不願給泰山拜年，因為怕下跪。

整個正月，就在你來我往中渡過，再窮的人也要元宵以後才工作。可是，這些富人情味的風俗已被共黨破壞無遺了。（《新生副刊》．68.1.29）